苹果笔记本重装系统所需的时间会受到多个因素的影响，包括系统版本、设备性能、硬盘读写速度以及网络下载速度等。以下是一些具体的参考信息：
使用MacOS Big Sur安装工具：
对于苹果MacBook Pro 2021等较新机型，使用最新的MacOS Big Sur安装工具进行重装，所需时间在不考虑备份和数据恢复的情况下，大约为30-40分钟。
网络下载安装：
如果是在macOS实用工具下使用网络进行重装，那么所需时间将取决于网络下载速度。macOS Big Sur 11.4的镜像文件大小约为12G，网络较好的情况下快的话可能需要4-5个小时左右，慢的话估计需要7-8个小时左右。
设备性能差异：
不同的苹果笔记本设备性能可能有所不同，这也会影响重装系统的时间。例如，有用户报告称，使用15年i5的MacBook Pro 15寸款重装系统用了两个小时，而使用17年i5的MacBook Pro 13寸款则不到20分钟。这种差异可能与设备的CPU、硬盘运行、主板以及部分运存等性能因素有关。
其他因素：
除了上述因素外，重装系统的时间还可能受到其他因素的影响，如系统更新的大小、安装过程中的错误或中断等。
综上所述，苹果笔记本重装系统所需的时间是一个相对灵活的范围，具体取决于多种因素。如果您打算重装系统，建议提前备份好重要数据，并根据自己的设备性能和网络环境做好相应的准备。同时，也可以参考苹果官方或相关论坛上的教程和经验分享，以获得更具体的指导。